創業当初より磨き上げた独自の製法
NARAHIGASIMUKITORI
但馬の小京都、出石に伝わる伝統の皿蕎麦の味を奈良市にてお届けいたします。創業当初から打ち方、ゆで方、そしてしめに至るまで、独自の技法に磨きをかけてまいりました。風味豊かなそば切りをお客様に提供するために、そばも出汁も自社で製造を行っております。ほかの店舗とは異なり、観光のお客様や近隣のお客様が気軽にご利用いただけるコンパクトな店舗設計が特徴です。テーブル席37席とカウンター席14席を合わせ、計51名を収容できる空間となっております。和の雰囲気の中で、ゆったりとしたひとときを過ごしませんか。
コンセプト
そばのしめに至るまでの職人の技術
創業当初から打ち方、ゆで方、そしてしめに至るまで、独自の技法に磨きをかけております。観光客の方や地域のお客様に皿そばの味わい深さをお届けいたします。
お品書き
そばと合わせて選べる豊富な料理
伝統の皿そばに加え、多彩なメニューを紹介いたします。丼ぶりや一品料理を皿そばと組み合わせてお楽しみいただけるセットなど、メニュー構成に工夫を凝らしております。
旅行会社
メニュー
伝統の皿そばが主役の団体向けメニュー
観光ツアー等で訪れる団体のお客様向けに、伝統の皿そばを中心とした御膳を用意しております。少人数のグループから大人数の団体様まで柔軟に対応いたします。
お持ち帰り
お品書き
ご自宅や職場でも味わえる皿そば
ご自宅や職場でのお食事、観光の際の昼食などで皿そばを楽しんでもらうために、テイクアウトも行っております。伝統のそばと丼ぶりを組み合わせたお弁当も用意しました。
サービス
全国どこからでも皿そばの購入が可能
皿そばをご自宅でも楽しめる持ち帰り弁当を提供しております。また、遠方のお客様に向けて、楽天ショップでも商品の販売を行っておりますので、気軽にご利用ください。
新しいお品書きに関して随時発信
お知らせ
営業時間や休業日の変更、新しいお品書きの案内などを発信してまいります。
お客様のお食事の時間がより豊かなものになるよう、様々な情報をお届けいたします。
お客様から寄せられる質問のまとめ
よくある質問
お客様が安心して来店できるよう努めております。ご予約方法や営業時間、お席の種類、お支払い方法など、お客様からよく寄せられる質問をまとめました。
- 駐車場は何台止めれますか？
- 下記店舗ごとで台数に限りがございます。
砥堀店：25台
駅南店：35台
赤穂店：25台
※奈良店では駐車場ございません。
- お支払方法を教えてくれますか？
- 現金、各種クレジットカード、各種電子マネー決済、各種QRコード決済
(詳細はスタッフまでお問い合わせください。)
- 長期休みはありますか？
- 長期休みは修繕などの目的をしたもの以外はございません。但し毎年元旦だけは休業をさせていただいております。
- 出前はできますか？
- 全店で出前の対応はしておりませんが、取りに来ていただけるのであればお弁当や各種特別料理もご対応させていただきます。最寄りの店舗のフタッフにお尋ねください。
皿そばにまつわる歴史と製法の探求
ブログ
伝統の皿そばにまつわる歴史や大切にしている製法へのこだわりを紹介いたします。
季節の限定メニューやランチの新メニューなど、様々な情報をお届けしております。
丼ぶりや天ぷらなど充実のメニュー
当店の特徴
自慢の蕎麦と、丼ぶりや天ぷらなどの豊富な料理を奈良市で提供いたします。
お客様のひとときを豊かにできるよう丁寧な接客に努めております。ゆっくりとくつろぎながら伝統の味を楽しみませんか。
お客様の声
当店のお客様の声はこちら
そばの量が思ったより多くお腹一杯になった、おいしかった。
(Translated by Google)
The portion of soba noodles was larger than I expected, and I was completely full. It was delicious.
ばなな
出石蕎麦が好きで昔から文楽使用しています。出汁旨いです。ここに限らず出石蕎麦は安くないのが残念。
(Translated by Google)
I love Izushi soba and have been using Bunraku for a long time. The broth is delicious. It's a shame that Izushi soba, not just here, isn't cheap.
K S (じじい)
食事:蕎麦はツユが口に合わなかった（何故かとても薄かった、出汁も効いていない）
サービス:水がセルフだが、初見だと判らない位置にある
雰囲気:店の感じは良かった気はするが、店員の雑談やらものをぶつける、走り回るような音が多々あり落ち着かなかった
サ○ミのがマシ。
(Translated by Google)
Food: The soba broth didn't suit my taste (it was strangely watery, and lacked flavor).
Service: Water is self-service, but it's in a location that's hard to find on your first visit.
Atmosphere: The restaurant itself seemed nice, but there was a lot of noise from the staff chatting, bumping things, and running around, which made it unsettling.
Sa○mi is better.
もえか
Shizuka K.
もう40年近く営業しておられると思いますが、変わらず美味しいお蕎麦がいただけます。
牡蠣蕎麦定食と牡蠣の天ぷらがとても美味しかったです。当日はお昼ご飯が遅くてかやくごはんは食べきれず、パックをもらって持ち帰りました。お蕎麦は細すぎず太すぎず茹で加減もちょうど良く、夏はさっぱりとしたぶっかけ蕎麦が美味しいです。
かわいらしいロボット君がお蕎麦を運んでくれます。
(Translated by Google)
They've been in business for almost 40 years, and they still serve consistently delicious soba noodles.
The oyster soba set meal and oyster tempura were especially delicious. I had a late lunch that day and couldn't finish the mixed rice, so I got a container to take it home. The soba noodles were neither too thin nor too thick, and cooked perfectly. In the summer, the refreshing bukkake soba is delicious.
A cute little robot brings your soba noodles.
ゴッドゼウス
普通の味です
(Translated by Google)
It tastes ordinary.
41BAN
姫路のお店に比べると値段は高く、そばの質もちょっと違う
(Translated by Google)
Compared to the Himeji branch, the prices are higher and the quality of the soba noodles is slightly different.
森川清和
青い月